O S È O M a c h R o s a t o I G T
Vitigni: Pinot Nero.
Vendemmia: Circa 0,8 ettari, esposizione Sud-Est; terreno argilloso e calcareo; densità d’impianto: 3600 piante per ha; sistema di allevamento: Guyot.
Vinificazione: Dopo la pigia-diraspatura soffice il mosto viene separato subito dalle vinacce e messo in pulizia statica con il freddo e quindi fatto fermentare in tini di acciao inox a temperatura controllata.
Note: Una bella luminosità e un vivido colore rosa intenso caratterizzano l’esame visivo di questo vino. Elegante e fine all’olfatto, il Rosèo presenta un gradevole assortimento di sentori fruttati tra cui spiccano la ciliegia, il lampone e la susina; in bocca è secco, sapido, e fresco.
La pronta bevibilità e la buona consistenza fanno di questo rosato un vino a “tutto-pasto”, con possibilità di abbinamenti quali antipasti, primi e carni bianche, senza dimenticare i piatti più saporiti della cucina tradizionale di mare.