
Caratteristiche: Dai profumi fini e persistenti,
fresco e sapido al gusto, il Garbì va servito alla temperatura di 8-10 gradi e abbinato con insalate di mare, primi piatti e grigliate di pesce. Indicato anche come aperitivo per accompagnare tapas e
spuntini. Deriva il suo nome da un vento che soffia spesso in Adriatico, e che gonfiava le vele delle tradizionali barche da pesca della zona, una delle quali è riprodotta in etichetta.
G a r b ì
Vitigni: Sauvignon, Malvasia, Verdicchio.
Zona di produzione: il Sauvignon proviene da Fonte Battistella di Potenza Picena, la Malvasia e il Verdicchio provengono da Contrada Montanello di Macerata.
Vigneto: esposizioni varie; terreno sabbioso-argilloso; sistema di allevamento: controspalliera, potature varie.
Vendemmia: agosto – settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: Pigiatura soffice e fermantazione per circa 12 giorni in tini di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare gli aromi delle uve; alla fine delle fermentazioni i vini vengono assemblati e il vino che se ne ricava viene imbottigliato all’inizio della primavera per essere inviato alla
commercializzazione.
Caratteristiche: Dai profumi fini e persistenti,
fresco e sapido al gusto, il Garbì va servito alla temperatura di 8-10 gradi e abbinato con insalate di mare, primi piatti e grigliate di pesce. Indicato anche come aperitivo per accompagnare tapas e
spuntini. Deriva il suo nome da un vento che soffia spesso in Adriatico, e che gonfiava le vele delle tradizionali barche da pesca della zona, una delle quali è riprodotta in etichetta.